woensdag 26 februari 2014

Getest: McFlurry Chocolate Chip Coockie

Oké mensen, ik zal het bekennen. Naast al mijn gekke eigenschappen, beschik ik over nog 1 hele rare eigenschap. Ik wil namelijk alle mcflurrys testen. Dit zal wel met mijn nieuwsgierigheid te maken hebben. Vraag mijn vriendinnen, docenten, familie, kennissen, huisgenoten, ze zullen het je allemaal zeggen: Elske is zóóóóó niet nieuwsgierig (not). Haha, het is soms echt wel erg, maar ik wil gewoon van alles weten. Vooral wanneer het op eten aankomt. Ik ben altijd benieuwd naar hoe iets smaakt. Zelfs als het smerig klinkt, ruikt of er uit ziet. Ik proef ook altijd iets nieuws (check mijn lychee alias kogelvis/vissenoog-experiment van laatst).


Zo zag ik dus laatst de reclame van de McDonalds. Hoewel ik helemaal geen fan ben van de Mc menu's (behalve de mc kroket, en oke, de patatjes zijn ook heerlijk met die fritessaus, vooral wanneer je brak bent, en dan ben ik nooit;)), wil ik er nog wel eens komen voor de McFlurry's. Dat softijs is gewoon heerlijk. En de meeste McFlurry's vind ik dan ook lekker. Mijn all-time favorite is toch wel de Rolo (of de lion of toch de stroopwafel?), maar afgelopen week testte ik dus de Mc flurry Chocolate Chip Coockie. Die is tijdelijk in het assortiment en ik zat al een week tegen een vriendin van mij aan te zeuren dat ik die nog eens wilde proberen. Dus, de lieverd, kwam na haar vergadering op werk bij mijn langs s avonds om half 10 met mcflurry's. Zelf is ze meer van het 'wat een boer niet kent, vret ie niet', dus zijn nam haar vertrouwde  kitkat mc flurry, die ik natuurlijk ook geproefd heb (duh), maar vond hem erg saai.

Nougoed, door naar het resultaat. Deze Mc Flurry was echt wel lekker! Er zaten, voor mijn gevoel voor het eerst in mijn McFlurry bestaan, eens genoeg stukjes 'koek' en saus doorheen. Ook was het goed vermengd met elkaar. Soms heb je het gevoel dat je maar aan het roeren blijft, en als je op de helft van je ijsje bent, je 'stukjes' al op zijn. Dat was hierbij dus echt niet het geval. Dit maakte hem dan dus ook erg lekker!
Hij is niet verbazingwekkend vernieuwend ofzo. De saus is gewoon de standaard chocosaus die ze gebruiken, en de stukjes 'koek' leken wel gewoon de pepernootjes uit de pepernoot mcFlurry, waar ze cacao door hadden gedaan. Dit maakt hem zeker niet minder lekker, maar wel minder spectaculair.
Eindconclusie is gewoon dat je deze met gerust hart kunt gaan bestellen en van kunt gaan genieten. Het zal zeker geen deceptie zijn!
Haha, wat wel een deceptie is; Check die mcflurry hiernaast (mijne is de rechter) en het plaatje bovenaan dit artikel. Zoek het verschil. Wie ziet het?

Want hebben jullie dat ook wel eens? Dat je je zo verheugd op iets om te proberen, en dan eet je het en dan denk je; 'oh dit is zoooo jammer'?

zaterdag 22 februari 2014

Baka Bana (gebakken banaan)

Super simpel, heerlijk, snel en goedkoop. Vier woorden die voor een studentenmaaltje zeer belangrijk zijn, en die dit gerecht alle vier omvatten. Ik moet toegeven.. de foto hiernaast is niet moeders mooiste, maar zo smaken ze wel het best:) Lekker bruintje.. als we ons dan toch in Suriname wanen..

Afgelopen week zag ik mijn Surinaamse kookboek weer liggen, en wilde nog zo graag een keer baka bana maken zoals mijn vriendinnetje uit Suriname dat altijd maakt. En dat bleek zooo simpel. Je hebt er voor nodig: een poepbruine (of liever zwarte) bakbanaan van de toko, zonnebloemolie, en poedersuiker. That's it. Ga dit niet proberen met een verrotte of oude banaan die je nog hebt liggen lieve medestudenten; dat werkt niet. Tenzij je lekkere zonnebloemolie wilt slurpen als smoothie met bananenprut.

Je ontdoet de banaan van zijn schil, snijd hem in de lengte doormidden en vervolgens in schuine plakken. Of snijdt in rondjes, vierkantjes, hartjes, wat jullie leuk vinden;).. Vervolgens verwarm je in een wok een goede hoeveelheid zonnebloem olie zodat je je stukjes kunt frituren. Ongeveer 1,5 minuut per kant, en wanneer ze lekker bruin zijn, serveer je ze op een bordje. Ik gooide er lekker veel poedersuiker overheen, maar ik denk dat met slagroom of vanille ijs ook een perfecte combi is. Hmm..

Wist je trouwens dat ze dit in Suriname niet als toetje eten, maar gewoon als bijgerech? Bij mijn vriendin krijg ik het vaak bij de nasi, roti of kippenpootjes.. Ook lekker:)

Makreeltaart


My oh my.. Ik ben gister en vandaag weer even bij mijn ouderlijk huis en wat word ik dan verwend.. Je zou het niet zeggen aan de recepten op dit blog, maar ik ben aan de dunne kant, dus mijn moeder probeert mij altijd vol te proppen met van alles en nog wat.. ik eet het allemaal met een gerust hartje, en soms wat buikpijn but who cares, op:) Soms vind ik het namelijk heerlijk om niet zoveel moeite te hoeven doen voor het avondeten. Dan help ik alleen eventjes, en kletsen we ondertussen gezellig bij.

Gisteren kwam ik dus thuis na een vermoeide dag (ik had afgelopen donderdag een huisfeestje en laten we zeggen dat ik de nacht niet optimaal doorgekomen ben), en mijn lieve moeder stond in de keuken een lekkere vette makreel te slachten, waar ik spontaan een lach van op mijn gezicht kreeg.. Wanneer dit beeld zich voordoet in onze keuken kan dat maar 1 ding betekenen; Makreeltaart.. of quiche.. anyway, ik vind taart leuker om te zeggen, ook al klinkt dat wel 'zoet' ofzo.. Lekker boeiend allemaal weer, want ik vergeet jullie bijna het belangrijkste te vertellen: deze quiche is heaven, goddelijk, hemels (zijn er nog meer ode's vanuit het Christelijke geloof die ik kan benoemen?) Oké nu weet ik, quiches zijn comfortfood en gewoon, mits goed bereid, bijna altijd heerlijk. Ik zou het elke dag kunnen eten, maar serieus.
Als je dit artikel leest en het is nog in de morgens, race dan in de tijd die je hebt naar de winkel en haal de benodigde ingrediënten in huis, want je wil dit niet missen, echt niet. Is het s avonds en heb je je avondeten net op, maak hem dan alsnog. Of hou het recept in gedachten voor de volgende dag. Maar please, maak hem!
Daarnaast is vette vis supergezond voor je, dus win-win situationnnn!

Oké, ik geef toe.. Alle healthfreaks onder ons die niks willen weten van bladerdeeg en bang zijn dat ze er big en vet van worden (stel je niet zo aan jongens, come on.. want wie eet er nu iedere dag bladerdeeg? dan wordt je er pas vet van, maar zo af en toe kan best) zullen dit recept niet helemaal kunnen waarderen.. Maakt mij niets uit, lekker overslaan dit recept. Ooit zal ik weer eens wat gezonds posten. Maar nu dus niet, want ik ben bij mijn ouders. En die maken altijd lekkere ongezonde dingen voor mij als ik thuis kom die ik nooit in mijn studentenhuisje eet (vanavond stonden er spareribs met klodders knoflooksaus op het menu; het is maar goed dat je niet door het beeldscherm heen kunt ruiken,  anders lagen jullie nu allemaal onder je stoel).

Back to het recept. Wat heb je nodig, for the easypeasy way en 4 hongerige magen:
- 6 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 1 dikke vette heerlijke makreel (gerookt)
- 4 eieren
- Kookroom (light versie is toelaatbaar, merk je niet veel van)
- prei
- bakje champignons
- ui
- grote hand geraspte kaas

Je verwarmt je oventje voor op 180 graden. Snij de prei en ui in ringen en de champignons in plakjes. De ui leg je even aan de kant, en de champignons bak je samen met de prei op middelhoog vuur aan. Ondertussen ontleed je de makreel van zijn karkas (klinkt barbaars, i know.. heerlijk soms). Let hierbij goed op dat je alle graatjes verwijdert, anders zitten ze straks in je quiche. Het 'vlees' van de makreel doe je in een kom waarin je de eieren (losgeklopt) met de room en wat peper en zout naar smaak aan hebt toegevoegd. Hierbij gaat ook de kaas. Vervolgens roer je dit door. Voeg Italiaanse kruiden aan het prei-champignonmengsel toe, en draai na ong. 5 minuten het gas uit. Dit mengsel kan bij het makreel-eimengsel, roer dit weer zachtjes door. Vervolgens bekleed je een springvorm (ong. 26 cm) met je bladerdeeg, en voeg je hier je makreelprutje aan toe. Zet dit in de oven en bak de taart 40 minuten af. Na 20 minuten check je deze lieverd even, en leg je de uiringen op de bovenkant. Nu nog 20 minuten wachten, en omdat dit zo moeilijk is bij zo'n overheerlijk gerecht, maak je alvast een gezonde salade om erbij te serveren.

Easy, iets minder snel, maar wel zo heerlijk dat je het er voor over hebt.. en het is tenslotte weekend dus; chillll:)

woensdag 19 februari 2014

Scones

Na de afgelopen tijd wat hoofdgerechten te hebben geplaatst, nu weer tijd voor iets zoets. Scones, mean i love scones.. Ik probeerde al een tijdje van die mooie hoge, luchtige scones te krijgen, zoals vaak bij een goede high tea worden geserveerd.. En ja, het is me gelukt.. Het verrassende ingrediënt was karnemelk, in combinatie met baking soda.. 

Ik serveerder er lemon curd, aardbeienjam en natuurlijk clodded cream bij. Ik heb gehoord dat je die laatste ook bij de jumbo kunt kopen, anders maak je het gewoon lekker zelf van mascarpone en creme fraich (lekker vet, i know, maar als je dan wat lekkers neemt, kan je het maar beter goed doen).
De lemoncurd kocht ik bij de AH van het merk Chivers, niet duur en zeer goed te doen. Ook dit kun jezelf maken (schijnt ook makkelijk te zijn), maar waag ik me niet aan.. Oke, dikke edit: Vandaag lemon curd op mijn werk getest (ik werk bij de Dille & Kamille; i know, love my job), en deze is goddelijk! serieus, als je tot nu toe altijd die van de appie hebt gebruikt: koop deze nooit meer, maar die van de Dille.. Oh-mijn-god, heerlijk.. De curd is er ook in een hemelse appel-kaneel variant.. Jeetje, ik smolt weg..

Oké, eigenlijk is het maken van scones vet makkelijk. Je gooit 225 gr. zelfrijzend bakmeel, theelepel baking soda en het zout in een kom en kneed hier 75 gr. roomboter doorheen. Wanneer je kruimelbeslag hebt, mix je een ei met 150 ml. karnemelk en dit kneed je door je kruimelbeslag, totdat alles aan elkaar kleeft. Maak hier een bal van (net als bij appeltaart). Stuif een werkblad in met wat bloem en rol je deeglap uit. Ik maakte hem zo ongeveer 2,5 cm. dik. Je kan hier lekker in variëren, zoals je ziet had ik best grote, maar misschien ook leuk om mini's te maken. Leg ze vervolgens op een met bakpapier bekleedde bakplaat, bestrijk ze met een losgeklopt ei of nog wat karnemelk. Hierna zou je er nog wat suiker/kaneel overheen kunnen strooien, lijkt mij lekker voor de volgende keer!
Vervolgens zet je ze ong. 15 min. in een voorverwarmde oven (160 graden).

Lekker voor bij een high tea, feestje, zondagsontbijt of gewoon lekker tussendoor!

vrijdag 14 februari 2014

Uitgebreid (Valentijns)diner voor huisgenootjes; Mexicaans!

Goedendag mensen!

Soh, er zit weer een druk weekje op, en het is weekendd Yeah!
Voor de mensen onder ons die mij niet standaart volgen; gister was het weer studentenavond en ben weer lekker wezen stappen met een huisgenootje. Heb genoeg dingen aan mijn hoofd gehad afgelopen tijd, die ik sinds gister lekker af kan sluiten, dus daar moest op gedronken worden! en dat hebben we zeker gedaan:)

Anyways, vandaag is het Valentijnsdag. Niet dat het mij een flikker kan boeien.. Ik heb geen Valentijn (ik maak die dag vaker mee zonder dan met Valentijn, haha sneu he), en ook al zou ik die wel hebben.. ik vind het maar een commercieel iets; zo'n dag die de economie weer moet stimuleren, en mensen het gevoel krijgen dat ze geld moeten uitgeven aan belachelijke cadeau's.. Maar, ik ben dan ook wel weer van een feestje, en elke reden voor een feestje of om het gezellig te maken grijp ik aan, dus helemaal wil ik deze dag niet aan mij voorbij laten gaan.. Dus ik doe het lekker op mijn manier, en zoek de gezelligheid van mijn familie op met een lekker filmpje, lekkers op de bank en gewoon lekker kletsen..

Gister greep ik de gelegenheid aan om uitgebreid te koken voor mijn huisgenootjes.. Oké oké, stiekem vind ik dit gewoon heel leuk om te doen, en omdat ik wist dat het vandaag Valentijn zou zijn doe ik gewoon alsof het uitgebreide koken daarvoor bestemd was.

We aten met z'n 4en en alles is opgegaan, dus het viel zeker in de smaak. Ik maakte de alom bekende Mexicaanse wraptaart, maar gaf hier wel mijn eigen draai aan. Ik hou namelijk echt wel van wraps, taco's, quessedilla's, nacho's, je kan mij niet vrolijker krijgen. Maar ik heb een hekel aan mais, en bonen, blugh.. Dusss.. andere (niet Mexicaanse) groente erdoor, maar wel met gehakt, wraps, en veel kaaaas.. Zie hier het resultaat van mijn desertje:



 
Nou; Bovenaan dus de wraptaart en lekker nacho's on the side! Heerlijk.. Voor de wraptaart gebruikte ik een ronde springvorm en kocht ik de grootste tortilla's (vretzak) bij de lidl. Ook kocht ik 500 gr. rundergehakt, een taco seasoningmix lekker makkelijk uit een zakje, bakte ik 2 paprika's, 2 uien en 1 prei gaar. Daarna de kruidenmix erbij met 100 ml. water, wat ketchup (of tomatenpuree), en de gerulde gehakt in een pan. Bouw de tortilla op door eerst een wrap op de bodem van je springvorm te leggen, daarna wat gehaktmengsel, en ga zo door tot je springvorm vol is of je gehaktmengsel op. Ik kwam niet verder dan 5 tortilla's, maar je zou er ook 2 op de bodem kunnen leggen, zodat je ze alle 6 uit het pak gebruikt. Op de bovenste komt geen gehakt, maar een lekkere lik creme fraich, en loads of geraspte kaas. Deze gaat een kwartiertje in de oven op 200 graden (voorverwarmd en hete lucht).
 
Nacho's waren ook easypeasy: Kaastortilla chips in de oven met een beetje van die gebakken paprika-prei prut, en toppen met geraspte kaas. Lekkerrr! 5 min. in de oven op 200 graden (kan mooi in de oven als je wraptaart klaar is, die moet toch even staan voordat je hem gaat opeten).
 
Toetje stelt echt geen reet voor. Koop een pak yoghurt, giet dat in een bakje. Schenk er wat ranja in (Valentijn dus ik deed in hartjes vorm or-gi-neeeel), en gooi er wat crusli bij (ik had eigen gemaakte). Nou, maagjes goed gevuld en goede bodem voor het stappen van die avond!
 
Fijn weekend allemaal, geniet van je Valentijn als je het wel viert:) Verder staat voor mij zondag alweer het eerste carnavalsfeestje op de planning, dus van mij zal je eventjes niks horen dit weekend:)! Chillingsss

dinsdag 11 februari 2014

Surinaams koken; Fou yong hai

Sinds twee weken zijn een aantal vriendinnetjes van me weer back in town! Ze gingen
een half jaar naar Suriname om daar af te studeren (1tje komt zelf uit Suriname), en verlieten mij.. Niet dat ik heel zielig alleen achterbleef ofzo, maar toch:D Ze zijn weer terug, en dus ook een deel van mij wat weer terug is ;)..
 
Ik kreeg van een van hen een boekje over Surinaams koken; geweldig. Ik hou ervan om in andere landen het eten te verkennen. Gewoon, omdat je het niet kent en het nieuw is.. Ik ben soms echt te nieuwsgierig, en zo ook naar eten en andere culturen. Het zouden mijn vriendinnen niet zijn als zij dit niet over mij wisten, en dus kreeg ik dit boekje. Op een zaterdagavond waarop ik alleen met 1 huisgenootje zou eten, besloot ik dit boekje eens te bestuderen en gelijk te gebruiken. Ik koos voor de komkommers in zuur als bijgerechtje (deze kende ik van mijn  Surinaamse vriendin), en maakte fou yong hai (wat volgens mij niet echt Surinaams is maar oké; het recept bevatte een verse saus en niet uit een pakje), en Surinaamse Nasi! Lekkah lekkah van Els (en dus niet van Lassi:)).. Het was dus echt heel erg lekker en een keer wat anders..
 
Als eerste, maakt ik s ochtends al de zure komkommer, om deze te laten marineren. Ik
gebruikte voor 2 personen, 3 kwart komkommer. Deze had ik in 'halve maantjes' gesneden. Dit doe je door de komkommer te halveren (als je hem rechtop zet dus) en dan de zaadlijsten met een lepeltje te verwijderen. De halve maantjes doe je in een kom. Vervolgens zet je water met 4 flinke eetlepels suiker op het vuur. Doe dit een beetje op de gok. Ik zou 300 ml. gebruiken. Wanneer het water kookt, zet je het vuur zacht, voeg je de kruiden toe en laat je het even 'borrelen'. Ongeveer 3 minuutjes, waarna je de azijn (350 ml.) toevoegt. Daarna zet je het vuur uit en laat je het afkoelen. Ondertussen snipper je een rood uitje. Deze voeg je toe aan de komkommer. Als je het extra pittig wil hebben zoals de Surinamers (en dus niet zoals mij, ik ben een mietje op dat gebied), voeg je nog een half pepertje (zonder zaadjes) toe. Wanneer het water-suikermengsel is afgekoeld, voeg je deze aan de komkommer toe, en zet je deze afgedekt in de koelkast tot gebruik. Zo laat je deze lekker marineren.

's Avonds, als je van plan bent te gaan koken en wel een keer trek hebt gekregen, maak je de rest. Hiervoor heb je nodig:
- Roerbakrijst van Lassie (deze hadden we nog, maar anders volstaat gewone afgekoelde rijst ook, of zilvervlies, wat jij wilt)
- 3 eieren
- Melk
- Zakje met nasi kruiden ( i know, to bad)
- Prei
- Ui
- Ketchup
- Suiker
- Azijn
- Peper en zout
- 1 eetlepel bloem

In 1 kom breek je de eieren en voeg je hier een flinke scheut melk aan toe. Dit klop je op met de peper en zout, en laat je een tijdje zo staan. Vervolgens maak je de fou yong hai saus. Ik dacht trouwens altijd dat het foe yong hai was, maar in het boekje staat het anders.. Anyways; dit doe je door 5 flinke eetlepels ketchup met een eetlepel suiker, snufje zout, 1 eetlepel bloem en wat azijn te mengen in een kommetje. Laat dit staan tot gebruik.
Snij de prei en ui in ringen. Bak deze in een pan met anti-baklaag met wat olijfolie aan. Vervolgens voeg je de rijst toe (ongeveer een kopje pp). Wanneer je deze even hebt meegebakken voeg je een kopje water pp toe. De rijst zal dit water opnemen. Vervolgens voeg je de nasi kruiden toe (en wat water als je wilt). Zet je vuur zacht.
In een andere pan bak je nu óf 1 grote, maar ik heb 2 kleine omeletten gebakken. Je kan vast een ei bakken, dus bepaal zelf wanneer ze klaar zijn;). Deze omeletten leg je om te serveren op het bord. Giet wat zelfgemaakte fou yong hai-saus toe, en klap je omelet dubbel. Serveer met je nasi en komkommer!



Gezonde banaan-havermout koekjes

Na het succes van de banaan-havermout muffins, ben ik op zoek gegaan naar meer makkelijke receptjes met havermout. Ik kwam dittt recept tegen, en sloeg het op in mijn word bestandje 'foods to do list'.

Ondertussen ben ik gister weer wezen stappen en vandaag brak. Maarrr mijn kamer moest ontdaan worden van chipsresten, en toen besloot ik toch maar wat op te ruimen, ondanks mijn brakke hoofd.. Dus ik stofzuigen en zag waarrempel dat er op mijn fruitschaal een banaan in nogal 'verre staat' was. Hij was behoorlijk bruin aan de buitenkant, en daar moest wat mee gedaan worden. Ik moest meteen weer denken aan dit receptje, en vluchtte naar beneden om deze simpele koekjes te maken. Meteen punten scoren hier, want we krijgen een nieuwe huisgenoot voor een half jaartje en hij is vandaag aan het inrichten met zijn moeder en vriendin. Dus komt die heerlijke geur in t huis even goed uit!

Achteraf bleek mr. Banaan een oplichter. Hij zag er nog best heel goed uit toen ik de schil eraf haalde, maargoed.. Dit is lekkerder dan een banaan zo uit de hand..
Je hebt dus een banaan nodig, havermout en verder dingen die je lekker vindt. Ik voegde wat gehakte noten, gewelde rozijntjes (anders worden ze keihard) en wat lijnzaad & chiazaad toe. Ik maakte er 8 koekjes van, en heb 1 banaan en 6 eetlepels havermout gebruikt ( van de rest 1 eetlepel). Verder stop je ze ong. 20 minuutjes in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Nou, lekker, snel, simpel en goedkoop receptje dus waar je resten banaan in kan verwerken. Oke, nu ga ik dus delennnn (en punten scoren) met de nieuwe bewoner!


Ohhh, en ik heb nog meer leuk nieuws: Ik heb een vakantie geboekt in Mei:D Jeej, lekker even afkoelen van de afstudeerstress in Portugal (Algarve) met een vriendinnetje. We zitten in een very cute B&B via airbnb.nl (ga even kijken op die site, alleen al leuk om bij mensen binnen te snuffelen). Samen met vliegreis voor ong. 200 euro pp! jeeej, nu al zin in:) HIERRR, gaan we heen (verder niet om jullie jaloers te maken):

zaterdag 8 februari 2014

Jeej: ik sta op Culy.nl

Oke, dit wilde ik gewoon supergraag, snel, fijn met jullie delen: Ik sta op culy.nl met mijn vegan havermoutmuffins die je hierrrr kunt vinden!

Superleuk, gewoon omdat culy dé site is waarmee mijn blogger- en foodie-leven is begonnen. Dus vind het wel heel leuk om te zien! Ook een leuk stukje dat ze erbij geschreven hebben. Nieuwsgierig? Dit is de site van Culy.

Nou, *trotsmomentje*'.. Ik ga nu verder voorbereidingen treffen voor mijn avondmaal.. Ik ga Surinaams koken voor mij en mijn huisgenootje, want ik kreeg een Surinaams kookboek van mijn vriendinnetjes die daar een half jaar hebben gezeten voor afstudeeronderzoek! Mijn komkommer in zuur staat al te marineren, en ga nu verder met een verrassing. Zal er binnenkort over bloggen :)

Vanavond wordt ook weer wijntjes + dansjesavond, en morgen een lekkere hangdag denk ik.. Fijn weekend mensen!:)

vrijdag 7 februari 2014

Easy Studentenfood; Frittata

Oke, ik ga zo weer een gezellig tapas/wijn-avondje houden met vriendinnen op mijn kamertje, dus even een snel blogje van mijn kant.
Scheelt dat dit een super makkelijk, goedkoop, en snel recept is.
Frittata is een soort Spaanse Omelet. Het wordt ook wel eens een 'tortilla' genoemd, maar dat vind ik verwarrend. Dan moet ik denken aan de wraps, dus ik noem het gewoon lekker frittata. Je maakt deze omelet met wat eieren, melk/room, kruiden en ingrediënten die jij lekker vindt. Ik gebruikte deze keer wat tomaatjes, prei, ui en rucola. Maar je kan er ook heerlijk spekjes/hamblokjes in verwerken. Ik topte het af met gorgonzola, maar geraspte kaas, parmezaan of brie/geitenkaas is denk ik ook heerlijk!

Mijne was uiteindelijk wat flauw (hoewel ik behoorlijk wat Griekse kruiden had gebruikt van de Oil&Vinegar), dus ik at er samen met mijn huisgenoot wat curry/mayo/knoflooksaus bij (even alles proberen)..

Ik maakte deze voor mij en een huisgenoot (wel een man) en er bleef een klein puntje over.. dusss. Ik gebruikte overigens geen melk/room omdat ik dat vergeten was met boodschappen doen, dus heb maar gewoon een extra ei toegevoegd. Dit heb je voor mijn versie van de frittata nodig;
- 4 eieren (biologisch)
- Aardappelschijfjes (49 cent voor een zakje bij de Aldi:))
- Prei
- 2 Uien
- Teentje knoflook
- Wat cherrytomaatjes + gewone tomaat in schijfjes
- Kruiden naar smaakt: peper en zout, Griekse kruiden
In de ene pan bak je de aardappeltjes samen met de knoflook & ui. Doe dit op middelhoog vuur, je aardappeltjes moeten niet te bruin zijn. In een andere pan bak je de prei + tomaat. Vervolgens voeg je de aardappeltjes & ui toe. Ondertussen heb je de eieren geklutst met je kruiden. Deze voeg je aan de pan toe. Zet het vuur laag en doe een deksel op je pan. Bak dit nog 10/15 min. op laag vuur dus. Aan het eind voeg je de tomatenplakjes en eventueel je kaas toe. Ik heb het uiteindelijk nog getopt met rucola. Smakelijk mensennnn; ik ga genieten van tapas nu!

woensdag 5 februari 2014

Foodbook; What I ate

Hallotjes!

Te lang geleden dat ik geblogd heb, maar ik had dan ook goede redenen. Ik heb tentamenweken gehad, en moest veel verslagen inleveren voor mijn minor. Daarnaast kwamen vriendinnetjes terug uit Suriname (voor een half jaar stage), en namen er ook weer veel mensen afscheid om een half jaar stage te gaan lopen. Zo vertrok 1 van mijn huisgenoten richting China (Shanghai, hanky panky Shanghai dusss..) en een andere vriendin richting Curacao (jaloerrssss).. Wat is dat toch met iedereen dat ze zo nodig allemaal wegmoeten voor een half jaar stage. Ik ga na mijn studie wel gewoon lekker vrij uit reizen (als puntje bij paaltje komt en ik alleen durf..)

Anyways, dit foodbook is van wat langer dan een week. Ik leg wel veel snacks, maaltijden o.i.d. vast op foto met de intentie om erover te schrijven, maar vervolgens komt van uitstel afstel bij mij.. Maargoed! hier hebben jullie mijn foodbook alsnog tegoed.. Ik ga het doel stellen om dit twee wekelijks terug te laten keren, duss.. als jullie constateren dat ik over 2 weken geen foodbook geblogd heb; laat van jullie horen!! ELSSS, mak an met dat foodbook! (mak an is Twents by the way.. any Twentenaren onder ons? zij zullen weten wat ik bedoel).. Goeddd.. tot zo ver!

Ohh, ik ben zo a-technisch met computers.. Iemand enig idee hoe ik deze foto's makkelijk in een hokje van 4 krijg? Moet ik dat allemaal via paint gaan doen? De foto's staan ook allemaal weer in de verkeerde volgorde of zijn versprongen.. OHH deed ik maar een technische of ICT opleiding..Hoor het graag!




 Zo.. Op het eerste plaatje een Bagel die ik at met mijn mams. We ging spontaan een dagje Deventer, en vonden een schattig koffiehuisje waarvan ik de naam alweer ben vergeten. Er lagen in ieder geval pumps voor de deur!

Tweede foto is een heerlijk warm broodje uit de oven met chocopasta. I love when it meltsss

Derde foto was ik een weekendje thuis, en mijn moeder haalde een banoffee-pie van de lidl, heerlijk!

Foto hier links is een noodlesalade die ik probeerde van de appie. Er zaten edammes in en een lekkere dressing! Best goed te doen, al heb ik liever toch wat warms..



Hieronder zie je Links: Cocktailavondje met Collega's. Ik dronk een heerlijke scroppino, goddelijk! Lekker fris en romig at the same time.

Midden: is nog een foto van het dagje Deventer. Mam en ik deelden een Missisipi (?) Mud Pie bij een lekkere lunchroom waar je zelf je tosti's samen kunt stellen.

Rechts: Een pastasalade met tonijn die ik hier in het studentenhuis maakte voor mij en mijn huisgenootje. Lekker wijntje (nouja, wijn.. rode Hugo) erbij, hmm..


 
 
Hieronder weer een maaltje dat ik kookte hier thuis; prei-risotto met zalm. Was heerlijk en zal het recept binnenkort met jullie delen. Daarnaast even een bikkel-lunch voor de tentamens. De lidl heeft hier afbak broodjes voor nop, deze kosten 80 cent bij elkaar; ideaal!
 



 Verder zien jullie hieronder foodfoto's van 2 daagjes bij paps&mams. Een lekkere lunch met eiersalade op brood, 's avonds maakte ik spareribs in honing marinade uit de oven, en een lekkere snack; koffiebroodjes.. Damn ik word verwend thuis:)






 
Oké, even wat jaloersmakende Sushi-foto's! Met een clubje vriendinnen uit mijn oude stadje gingen we uiteten bij een all you can eat sushi.. Daar zijn de meningen natuurlijk over verdeeld, maar deze staat goed aangeschreven en is heerlijk! niet alleen de sushi is goed, maar ook de wok, en noodles!
 
 


En, tot slot nog even een  makkelijk bami-maaltje dat ik kookte hier op zondag voor mij en een vriendin na werk. Eten moet dan goedkoop, makkelijk en snel zijn en deze bami was de oplossing. Ook even een typische foto van zowel iedere avond bij mij; chipssss en fris.. Oh, en ik ging uiteten met vriendinnen, en vrat als toetje een ijscoupe Amarena leeg..



 
 Nou, dat was hem wel weer! Vinden jullie dit leuk om terug te zien komen, of zeggen jullie van; nehh Els, hoef je niet te doen?