Foodbook; what i ate

Deze week heb ik veel leuke dingen gedaan, maar ook hard bezig geweest voor school. Amper gewerkt, wat best jammer was aangezien ik bij de primark als met kingsnight veel geld uit gegeven heb.

Maandag ging ik naar school voor een college waar de gastdocent niet kwam opdagen.. En daar betaal je dan collegegeld voor (en niet zo'n klein beetje ook), terwijl ik al amper les heb.. nouja! ik sloot de dag leuk af met de tweede helft van mijn verjaardagscadeau voor een vriendin van me.. Eerst lekkere burger king pakken (jaja, dat doet een foodie ook wel eens) en daarna een filmpje met natuurlijk popcorn!

De volgende dag probeerde ik deze speltstol. I love stol en deze was in de aanbieding ivm pasen. Ik was benieuwd of het heel anders zou smaken dat de 'normale' stol, en dat deed het inderdaad. Het was wat droger ofzo, en qua kleur wat bruiner. Niet vies, maar ik hou toch meer van de gewone, echte bakkers stol met gewone bloem gemaakt.

Woensdag maakte ik voor de lunch een lekker broodje. Ik kocht bij de hema de 25 cent broodjes, maar vroeg er om 4. Zo kon ik er 3 in de vriezer bewaren voor wanneer ik weer zin heb! Ik had lekkere pesto van de dille over, en bassie (het basillicumplantje van mij en mijn huisgenoot die in China zit, ik noem hem ons zoontje Bassie, aangezien ik hem verzorg :P) gaf zijn eerste mooie blaadjes af! Daar moest gebruik van gemaakt worden samen met lekkere cherrytomaatjes.

Donderdag ontbeet ik met een lekker kwarkje met kiwi, gedroogde kokos en fruit en noten! Nog wat lijnzaad, heerlijk en healty:)

Vrijdag ging ik shoppen bij de primark met vriendinnen van mijn studie. We hadden allemaal lekkere dingen en broodjes meegenomen in de auto. Ik wil het niet meer over de terugweg hebben, haha iets met vrouwen en de juiste route vinden.. Oh mijn god.. Nouja erg veel leuke kleren geshopt, dit alles voor 110 euro (en nee, ik wil niet weten hoeveel kinderhandjes hier aan te pas zijn gekomen tijdens de kinderarbeid..)!
Daarna was het kingsnight dus ik ging snel door; was erg gezellig bij ons in de stad! Er zijn nog veel wijntjes en lekkers ingegaan (geef mij nooit een zak chips, dan gaat ie leeg, en de tweede ook.. kan  niet stoppen ofzo)












Zaterdag kocht ik op de markt met koningsdag (ja er was gewoon warenmarkt?) deze
load aan spinazie voor 50 cent. Oh my ik moet vaker boodschappen op de markt doen! Daar maakte ik 's avonds deze heerlijke salade van met aardappel in de schil, feta, zongedroogde tomaat en heerlijke balsamico van de Dille.. Receptje komt nog online!
Ook at ik dit daim-taartje (zelfde als die van de Ikea) met een vriendin.

Zondag at ik alweer taart. Dit keer amandel-abrikozentaart, heerlijk! Verder kookte ik 's avonds een heerlijke biologische volkoren pasta, met spinazie, truffelroomsaus, hamblokjes en tomaat. Geïnteresseerden voor het recept? dan komt ie online!

Dat was mijn weekje alweer.. Het is nu meivakantie, maar voor mij niet echt vakantie; gewoon scriptietime en werken. Maargoed, ik haal het wel weer in met lekker eten en borrelen met vriendinnen. Altijd goed!

Have a lovely Sunday!

Wat niet mag ontbreken op je paasbrunch

Hallo dan mensen!

Ik heb er een lekker druk weekje opzitten. Normaal reis ik nooit zoveel met de trein, maar deze week heb ik de kosten van studiebeurs en ov-kaart en wel uitgedrukt! Phoe, maandag en dinsdag op en neer tussen Utrecht voor werk, wat voor mij zo'n 1 uur en 40 minuten betekend, en donderdag voor een shoot naar Amsterdam en weer terug om vervolgens keihard door te gaan naar het werk!
Vanavond nog een groot huisfeest van een vriendinnetje van mij; het thema is duo's en trio's, en ik ga met een aantal als Lizzy, Juultje en Babetje. You know, de vrouwelijke variant van Kwik, Kwek en Kwak. Superleuk! Heb er ook wel zin, maar daarna ben ik ook echt OP. Phoe, met afstuderen tussendoor is dit echt een dodelijk drukke combinatie.

Anyways, dan ga ik lekker chillen met het paasweekend. Pasen betekent voor ons gezin niet zoveel bijzonders. Ik weet dat wij vroeger samen met mijn vader een Palmpasen tak maakten (het ging ons meer om het snoep wat erin gehangen mocht worden maar alla), en dat we tijdens Pasen met mam eitjes beschilderden. Pap verstopte deze in de tuin, en wij gingen zoeken.

Nu we wat ouder zijn, staat het meer in het teken van de paasbrunch, en verder niet veel bijzonders doen.. Achja, zo gaat dat als je ouder wordt. Daarom vandaag een artikel met al thema iets wat je waarschijnlijk al op meerdere foodblogs tegen bent gekomen; de paasbrunch! Hier zijn mijn favorieten van mijn blog;

 

Scones mogen absoluut niet ontbreken! Heerlijk met zelfgemaakt (of gekochte; die van de dille&kamille is biologische en een echte aanrader)

 

 

Paasstol mét spijs (oke niet van blog maar wel onmisbaar) én roomboter

 

Een quiche doet het altijd goed. Daarom deze met makreel

 

 

En natuurlijk alle recepten met ei; scrambled eggs met uitgebakken spekjes of zalm, gepocheerd ei op toast, gebakken ei in een broodje, muffin-ei en ga zo maar door!

En voor de mensen die het niet kunnen laten om met Pasen perse verantwoordt te willen genieten, aan jullie heb ik ook gedacht!

Heerlijke muffins; vegan en barstensvol superfoods

 

De welbekende banaan-ei pannenkoekjes, met havermout maak je ze extra lekker en gezond!

Gezonde superfood crackers

 

 

Fijne Pasen allemaal! And remember; niet te veel eieren eten;)

Gezonde Superfood Crackers

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten ben ik de laatste tijd heel druk met mijn studie. Ik zit in de afrondende fase, en dat betekent: scriptie! jeeej..
Ik zit volle dagen van 9 (oke, beetje studentikoos,vanf 10 uur dan) tot 17:00 op school om vervolgens nog te werken, boodschappen te doen, koken, schoonmaken of iets dergelijks.. Ben echt kapot, voel me net 80. Ik moet echt nodig wat leuks gaan doen; dus die reden greep ik aan en heb vanavond een heerlijke stapavond met wat dames gepland. Kan zeker wel een goede borrel (of 5) gebruiken nu!

Anyways, studie betekent voor mij niet alleen scriptie, maar ook nog een verslag, artikel en portfolio maken.. Nice:), dus je snapt het vast wanneer ik je zeg dat het een supergoede reden is om af en toe te soggen door andere foodblogs te bezoeken.
Laatst kwam ik op dit geweldige blog, met supermooie foto's van danielle.

Wanneer ik in drukke perioden zit, heb ik behoefte aan  makkelijke recepten. Geen moeilijk gedoe met veel ingrediënten of veel handelingen (mijn hersenen verrichten al handelingen genoeg).. Toen ik dit recept voor gezonde superfood crackers tegenkwam, wist ik dat ik deze ging maken. De ingrediënten lijst is klein, het is supermakkelijk, en ook nog eens snel (binnen ongeveer 30 minuten klaar). Heerlijke afleiding van mijn school, en het heeft ook nog een heerlijk resultaat. Aan het oorspronkelijke recept heb ik nog een snufje zout toegevoegd. Ze hadden in mijn optiek nog wat extra smaak nodig, hoewel dit het wel wat 'ongezonder' maakt. Wanneer je besluit ze met kaas te eten, hebben ze geen zout nodig; kaas is zout genoeg.

Dan nu, tatatada, het recept:

50 gr. havermout
25 gr. gebroken lijnzaad
30 gr. hennepzaad
2 el. chiazaad
15 el. water
evt. snufje zout

Verwarm je oven voor op 200 graden. Meng alle droge ingrediënten met elkaar, en voeg vervolgens het water toe. Laat dit mengsel 5 minuten staan. Vervolgens smeer je dit mengsel dun (maar niet te dun) uit op een met bakpapier bekleedde bakplaat. Snij er alvast cracker-vormen van; langwerpig, rond, kuikentje voor pasen, wat jij wilt;). Vervolgens schuif je de bakplaat voor 20 minuten in de oven. Na 20 minuten draai je de crackers om, en bak je ze nog 5 minuten af. Hou ze wel even in de gaten, wanneer je het gevoel hebt dat ze 'te hard' gaan, zou ik de tempratuur verlagen naar 180 graden. Bij mij waren ze echt nog 'klef' dus ik heb de tempratuur juist verhoogd, en dat werkte goed.

Nu zijn je crackertjes klaar om opgegeten te worden. Snel he? en lekker, zei ik toch! Met kaas, of kruidenkaas, bij een soeppie, of zo uit de hand, alles kan.

Nu ga ik spelt-pannenkoeken bakken en eten met lemoncurd! Lekkere bodem voor vanavond. Proost alvast op jullie:)

Foodbook; What i ate

Het welbekende onderwerp keert terug. Afgelopen keer heb ik gezegd dat ik eens in de twee weken een foodbook wilde publiceren, maar de vorige is geloof ik alweer een maand geleden. Ik heb dus maar besloten om het eens in de zoveel tijd te doen. Gewoon wat foto's van wat ik die afgelopen week gegeten heb. Ik maak echt overal een foto van, maar vergeet het gewoon te vaak op de computer te zetten, en ben ik te lui er een artikeltje over te schrijven..

Maar voor nu van afgelopen week een paar lekkere foto's. Ik ben er achter gekomen dat ik serieus iedere dag, naast ontbijt, lunch en diner, wel 1 a 2 tussendoortjes heb die ik superlekker vind, en best 'zwaar' zijn. Maar ach.. ik ben ook iets te licht, en kan het hebben, en ben superzielig met mijn scriptie en kritische docent, en ik woon op kamers, en ik ben een vrouw met mannenverdriet en food is a medicine, en en en... alles gewoon.

Links een voorbeeldje van een random ontbijtje. Ik eet meer hoor, hier voeg ik nog 2 boterhammen aan toe.. Maar i love kaas met smaakjes, zoals komijn kaas of kaas Italiaanse kruiden. Rechts

een lekkere suikerwafel van de appie (met heerlijke dikke stukken suiker erin)! Genoeg energie om het leren door te zetten!

En hier links een speciale koffie in een cafétje! Lekker bijkletsen met vriendinnen:) Ik drink mijn koffie normaal zwart, en deze was een tikkeltje te zoet. Er zat iets te veel kaneelsiroop in. Maarach, wel lekker voor een keer!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 
Hier links even een patatje mayo als avondeten.. het was zondag en mijn huisgenootje en ik hadden absoluut geen zin meer om te koken. Eigenwijs als we beide zijn, wilden we perse een puntzak (wat dat eet het lekkerst).. Dus eerst alle patattenten en automatieken af om een puntzak te scoren!

 

En rechts weer eens een gebakje bij de V&D, dit keer met mijn moeders. Same story though, gewoon studie ontwijkend gedrag.

 

 

Hier links een maaltje van van alles. Ik ben vaak alleen in

het weekend in het studentenhuis. Nu had ik even een simpel prutje gemaakt van van alles en nog wat. Smaakte me erg goed trouwens! Lekkere verse kruiden erover, hmm..

 

Links mijn toetje; i love tiramisu, en deze helemaal! ik kocht hem bij de lidl, en is op basis van speculaas! Ook de mascarpone smaakte anders.. luchtiger ofzo, heavennnnn

 

 

JAJA, links mijn opbrengst van de weddenschap met mijn huisgenoot:) Haha, we hadden een wedje gesloten op 'wie is de mol?' Sinds aflevering drie stond ik op Susan, en ja hoor.. zeker geen wilde gok, neuh.. puur op basis van mijn kennis en expertise, ahum. Maar een man van zijn woord:)!

 

Rechts; werken met dit mooie weer is eigenlijk een straf, vooral wanneer je dichtbij de terrasjes werkt, en iedereen met rokjes binnen ziet  komen.. Achja, als verlichting haalde ik softijs bij de 'Febo' tegenover, lekkah!

 

Als afsluiter even een lekker plaatje van drie avonden afgelopen twee weken; Nacho's bij de wijn, haha erg! Dat ik nog niet tonnetje rond bent verbaasd me..

 

 

 

 

 

 



 



 



Getest: AH maaltijdsalade Kip Ketjap

Hallo dan!

Vandaag heerlijk dagje gewerkt, tijd ging lekker snel, en was mooi druk in de winkel! We zijn lekker verwend met chocolade door onze bazin, en ze vroeg ons na de tijd voor een drankje op het terras aangezien we zo hard gewerkt hadden; daar zeggen wij natuurlijk geen nee tegen!

Dus, je raad het al, na het werk meteen het terras op. En oh oh, na zo'n dag keihard werken slaat een wijntje snel aan. Was erg gezellig, maar als snel werd het tijd weer naar huis te gaan aangezien zij nog uiteten gingen. Ik had in mijn hoofd om zelf te gaan koken, maar uiteindelijk had ik daar geen zin meer in (.. en was ik er geloof ik ook niet meer in staat toe;))

Dus ik fietste langs de appie, haalde a lot of shit voor 35%.. Heerlijk zijn die blauw met  rode stickers.. Vooral bij de bakkerij, dan koop ik zoveel meuk wat ik superlekker  vind, maar eigenlijk niet nodig heb. Dan pleur ik de helft daarvan in de vriezer, zijn mijn huisgenoten ook heel blij mee;)

Maar half aangeschoten schrijf ik dit artikeltje. Ik kocht bij de appie echt een heerlijke maaltijdsalade, welke ook net nieuwe in het assortiment was. Zat te twijfelen tussen deze of die met makreel (i love makreel), maar dit sprak me net iets meer aan, en hij was goddelijk!

Het was de maaltijd salade met gemarineerde kippendijen, noedels, taugé, salade en een dressing van ketjap & sojasaus. Extra was een zakje cashewnoten dat erbij zat, een erg lekkere toevoeging voor de bite. Ik hou van die zoete ketjapdressing. Ik wil hem echt namaken, maar toen ik de ingrediëntenlijst zag, zat er zoveel in (nooit een goed teken, geen ondefinieerbare dingen of zo hoor, maar toch), dat ik geloof dat dat veel makkelijker moeten kunnen.. Iemand tips?

Anyway, deze salade was heerlijk en zeker een aanrader. Niet alleen na een borrel op, maar ook gewoon op een doordeweekse avond als je lekker makkelijke wilt doen!

Opeens heb ik superveel zin om te stappen (goh, hoe zou dat toch komen?), dus ik ga even kijken of ik iemand mee kan krijgen!

Fijn weekend:)!